一般向けのステンレス製フライパンと共通して、調理前の油返しや余熱が大切です。しっかりプライパンを温めることにより焦げ付きを軽減することができます。
本商品で実際に目玉焼きを調理し、油返しの効果を検証いたしました。YouTubeにもプロの方が解説して下さっている動画などございますので、そちらもご参考に長年愛用して頂きますと幸いです。